[黃昏是我一天中視力最差的時(shí)候，一眼望去滿街都是美女，高樓和街道也變幻了通常的形狀，像在電影里……你就站在樓梯的拐角，帶著某種清香的味道，有點(diǎn)濕乎乎的，奇怪的氣息，擦身而過(guò)的時(shí)候，才知道你在哭。事情就在那時(shí)候發(fā)生了。我有個(gè)朋友牙刷，他要我相信我只是處在發(fā)情期，像圖拉在非洲草原時(shí)那樣，但我知道不是。你是不同的，唯一的，柔軟的，干凈的，天空一樣的，我的明明，我怎么樣才能讓你明白？你如同我溫暖的手套，冰冷的啤酒，帶著陽(yáng)光味道的襯衫，日復(fù)一日的夢(mèng)想。你是甜蜜的，憂傷的，嘴唇上涂抹著新鮮的欲望，你的新鮮和你的欲望把你變得像動(dòng)物一樣不可捉摸，像陽(yáng)光一樣無(wú)法逃避，像戲子一般毫無(wú)廉恥，像饑餓一樣冷酷無(wú)情。我想給你一個(gè)家，做你孩子的父親，給你所有你想要的東西，我想讓你醒來(lái)時(shí)看見(jiàn)陽(yáng)光，我想撫摸你的后背，讓你在天堂里的翅膀重新長(zhǎng)出。你感覺(jué)不到我的渴望是怎樣地像你涌來(lái)，爬上你的腳背，淹沒(méi)你的雙腿，要把你徹底淹沒(méi)嗎？我在想你呢，我在張著大嘴，厚顏無(wú)恥地渴望你，渴望你的頭發(fā)，渴望你的眼睛，渴望你的下巴，你的雙乳，你美妙的腰和肚子，你毛孔散發(fā)的氣息，你傷心時(shí)絞動(dòng)的雙手。你有一張?zhí)焓沟哪樅玩蛔拥男哪c。我愛(ài)你，我真心愛(ài)你，我瘋狂地愛(ài)你，我向你獻(xiàn)媚，我向你許諾，我海誓山盟，我能怎么辦就怎么辦。我怎樣才能讓你明白我如何愛(ài)你？我默默忍受，飲泣而眠？我高聲喊叫，聲嘶力竭？我對(duì)著鏡子痛罵自己？我沖進(jìn)你的辦公室把你推倒在地？我上大學(xué)，我讀博士，當(dāng)一個(gè)作家？我為你自暴自棄，從此被人憐憫？我走入精神病院，我愛(ài)你愛(ài)崩潰了？愛(ài)瘋了？還是我在你窗下自殺？明明，告訴我該怎么辦？你是聰明的，靈巧的，伶牙俐齒的，愚不可及的，我心愛(ài)的，我的明明……]

這是一個(gè)物質(zhì)過(guò)剩的時(shí)代，

這是一個(gè)情感過(guò)剩的時(shí)代，

這是一個(gè)知識(shí)過(guò)剩的時(shí)代，

這是一個(gè)信息過(guò)剩的時(shí)代，

這是一個(gè)聰明理智的時(shí)代，

這是一個(gè)腳踏實(shí)地的時(shí)代。

　

我們有太多的事情要做，

我們有太多的東西要學(xué)，

我們有太多的聲音要聽(tīng)，

我們有太多的要求要滿足。

　

愛(ài)情是蠟燭，給你光明，

風(fēng)兒一吹就熄滅。

愛(ài)情是飛鳥(niǎo)，裝點(diǎn)風(fēng)景，

天氣一變就飛走。

愛(ài)情是鮮花，新鮮動(dòng)人，

過(guò)了五月就枯萎。

愛(ài)情是彩虹，多么繽紛絢麗，

那是瞬間的騙局，太陽(yáng)一曬就蒸發(fā)。

　

愛(ài)情是多么美好，但是不堪一擊。

愛(ài)情是多么美好，但是不堪一擊。

　　材料：
　　蒜頭10個(gè) 豬肉丁1/2杯 八寶米2杯 水2杯

　　調(diào)味料：
　　胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙

　　做法：
　　(1)將八寶米洗凈瀝干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小時(shí)備用。
　　(2)蒜頭去膜切丁，豬肉丁加入調(diào)味料腌約10分鐘備用。
　　(3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上，一起煮熟，煮好后再燜15～20分鐘，最后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

　　材料：
　　玉蕈2兩 生蛋黃1個(gè) 白米1杯 水1杯

　　調(diào)味料：
　　鹽1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴魚(yú)汁(淡色)1/3大匙

　　做法：
　　(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用。
　　(2)將玉蕈切除頭部，洗凈瀝干備。
　　(3)將調(diào)味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好后燜15分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。
　　(4)將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞里面，吃的時(shí)候輕輕拌勻即可。

　　材料：
　　鮮香菇4朵 雞肉絲1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

　　調(diào)味料：
　　鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

　　做法：
　　(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。
　　(2)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調(diào)味料拌勻，鋪在米上。
　　(3)放入電飯鍋中煮熟，開(kāi)關(guān)跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開(kāi)，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可。

　　材料：
　　蘑菇10個(gè) 洋蔥丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯

　　調(diào)味料：
　　鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄欖油1大匙

　　做法：
　　(1)將蘑菇洗凈瀝干，切片備用。
　　(2)將五谷米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡3小時(shí)，再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鐘，最后將兩種米(連水)混在一起備用。
　　(3)將平底鍋預(yù)熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調(diào)味料翻炒均勻，起鍋后，鋪在米上。
　　(4)放入電飯鍋中煮熟，開(kāi)關(guān)跳起后，再燜20分鐘，最后灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可。

　　材料：
　　黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯 高湯2杯

　　調(diào)味料：
　　鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙

　　做法：
　　(1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調(diào)味料略拌勻備用。
　　(2)黃豆芽洗凈與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好后需再燜15分鐘，打開(kāi)鍋蓋后，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

　　材料：
　　香菜1/3杯(含葉) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯

　　調(diào)味料：
　　鹽1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

　　做法：
　　(1)將香菜洗凈浸泡在水中10分鐘，撈起瀝干水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。
　　(2)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調(diào)味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，熟后再燜15分鐘。
　　(3)打開(kāi)鍋蓋后，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻后，即可盛起食用。

　　選一棵或幾棵大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。
　　每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時(shí)間短，鹽少鹽漬時(shí)間長(zhǎng)。加水淹過(guò)白菜。大概兩天吧！腌漬時(shí)間視放鹽量和環(huán)境溫度，鹽越多時(shí)間越短，溫度越高時(shí)間越短，經(jīng)常查看。
　　淹成中心部分也有點(diǎn)軟。
　　用水沖洗，然后控水10分鐘。
　　制蒜泥，一科白菜兩頭蒜左右，多了、少了都是產(chǎn)生不同風(fēng)格的原因。
　　加辣椒粉，一棵白菜5勺以上味精適量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放兩塊左右，鹽適量（可以先嘗一嘗淹好的白菜，如果口感咸了就少放鹽，口感淡了就多一點(diǎn)鹽）這一步是決定口味的關(guān)鍵，據(jù)說(shuō)有一個(gè)韓國(guó)教授過(guò)生日，說(shuō)好都帶辣白菜，結(jié)果口味都不一樣，主要在這一步。你可以放一些韓國(guó)的鮮蝦醬就成了海鮮味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放蘋(píng)果絲，梨絲，蘿卜絲，形成不同風(fēng)味，自由發(fā)揮。但偶常放蘿卜絲（上面綠下面白的那種），一棵白菜放1/5棵蘿卜。你還可以發(fā)揮想象。拌勻，加礦泉水或涼開(kāi)水稀釋到糊狀。
　　涂抹均勻。用塑膠袋封好，放在0度—6度溫度發(fā)酵，第二十天—40天最好吃。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有風(fēng)味。

　　汽鍋雞烹制方式特殊，湯鮮肉嫩，為滇中名菜。汽鍋雞早在清代乾隆年間就在民間流傳，解放前，有一家賣(mài)汽鍋雞的著名餐館，叫“培養(yǎng)正氣”，以后又增加了天麻汽鍋雞，也是昆明的滋補(bǔ)名菜。蒸制汽鍋雞的汽鍋選用建水縣所產(chǎn)的特制陶器，建水縣盛產(chǎn)陶器，歷史悠久，此地研制出的汽鍋，外型像荸薺，鍋中心有一個(gè)空心管子，從蒸鍋底通至上邊蓋子附近，樣子也是古樸雅致。蒸雞時(shí)，先將生雞切塊，放入汽鍋內(nèi)，加入生姜、精鹽等佐料，再加入云南名貴藥材三七、蟲(chóng)草、天麻等，蓋上蓋子。把汽鍋放在另一口盛水的湯鍋上，水沸后，湯鍋中的蒸汽便從空心管子沖入汽鍋，蒸三四小時(shí)后即可食用，雞肉軟嫩，湯汁鮮美。用此法蒸制的鴿子、排骨更具風(fēng)味，有滋補(bǔ)強(qiáng)身，祛病延年之效。

    人參汽鍋雞

    用料：凈母雞一只，人參，香菇，蘭片，火腿，精鹽，料酒，蔥，姜，味精，雞湯。

    制法：將凈母雞剁成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的塊，入沸水中焯水，再用涼水洗凈瀝去水。將蘭片、火腿、香菇切成片，蔥切成段，姜切塊拍松，用牙簽穿上，人參用開(kāi)水泡10分鐘切成片。將雞放入汽鍋中，再放入人參、蘭片、火腿、香菇、蔥、姜、味精、雞湯，上屜蒸爛取出，揀去蔥姜即可。

·原材料：

　　冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香蔥5克。
調(diào)味料：
　　花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、濕生粉20克、老抽王5克、雞湯50克。

·制作過(guò)程：

·冬瓜去皮、去籽，切大塊，冬茹切片，生姜切片，香蔥切小段。
·燒鍋下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王。
·同燒至熟透，加入蔥段，即可入碟。

　　原材料：

　　美國(guó)肥牛250克、金茹50克、紅椒1只、姜、蔥各10克。

　　調(diào)味料：

　　牛油50克、鹽10克、味精12克、白糖3克、老抽王5克、生粉15克、麻油5克、清湯50克。

　　制作過(guò)程：

　　1、肥牛切片，金茹切段去老根，紅椒切米，姜切米，蔥切花。
        2、肥牛用一部分鹽、味精腌10分鐘待用。
        3、燒鍋下油，放入姜米、紅椒米、肥牛、清湯和剩下的鹽、味精、白糖，用小火燒透入味，再用生粉打芡，撒入蔥花，淋入麻油即成。

　　原材料：

　　水魚(yú)1只（約500克）、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香蔥10克。

　　調(diào)味料：

　　花生油500克（實(shí)耗油80克）、鹽15克、味精10克、白糖5克、濕生粉20克、胡椒粉少許、麻油5克、老抽王10克、紹酒。

　　制作過(guò)程：

　　1、水魚(yú)殺洗干凈砍成大塊，冬茹切片，火腩切塊，生姜切米，香蔥切段。
        2、燒鍋下油，待油溫120度放入水魚(yú)塊，炸至外金黃撈起，蒜子炸成金黃。
        3、鍋內(nèi)留油，下入姜米、炸蒜子、水魚(yú)等所有原料，沾酒、加清水，放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、老抽王燒至湯汁濃時(shí)，下入濕生粉勾芡，淋入麻油即成。

原材料：

　　三文治火腿50克、茄子150克、青、紅椒各1只、生姜一塊。

調(diào)味料：

　　豬油30克、鹽10克、味精8克、白糖2克、蠔油5克、生抽王5克、濕生粉適量。

制作過(guò)程：

　　1、火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生姜切片。
        2、燒鍋下豬油，放入生姜、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時(shí)。
        3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然后用濕生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下出鍋入碟即成。

　菠蘿屬于“鳳梨科”熱帶水果，又稱(chēng)鳳梨，是南方四大名果之一。富含維生素Ｅ，能開(kāi)胃順氣、解油膩、幫助消化。

主料：雞肉

輔料：鮮菠蘿

調(diào)料：鹽、料酒、雞精、食用油、水淀粉、蔥、姜

做法：
1、將雞肉拍平、切“井”字花紋刀，然后切成方塊，用鹽、雞精、少量水、水淀粉腌制；
2、坐鍋點(diǎn)火，放清水，待鍋開(kāi)后放入雞塊，待雞塊出花或出球狀時(shí)撈出。
3、將菠蘿去皮、洗凈、切成丁，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。
4、坐鍋點(diǎn)火，放油，油熱入入姜片、蔥段，炒出香味。再倒入雞球、料酒、菠蘿本炒勻，色薄芡，淋入明油即可出鍋。

特點(diǎn)：鮮嫩滑口，濃郁的菠蘿香味。

    介紹

　　傳統(tǒng)北京風(fēng)味菜。選用豬里脊肉為主料，輔以北京"六必居"特產(chǎn)黃醬及其它調(diào)味品，用北方特有烹調(diào)技法"六爆"之一的"醬爆"烹制而成。特點(diǎn)咸甜適中，醬香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。

    原料

    豆腐750克，肉茸150克，雞蛋1個(gè)，料酒20克，味精1克，精鹽5克，面粉15克，濕淀粉
30克，蔥、姜絲、醬油各10克，清湯100克，油50克。

    烹飪方法

    1.豬里肌肉切成細(xì)絲，用精鹽、酒、醬油、香油腌10分鐘，將蔥切成細(xì)絲后鋪在盤(pán)中；
    2. 將鍋燒熱后用60克溫油將肉絲泡熟撈出； 
    3.鍋中再放入50克油澆熱，倒入甜面醬、糖、醬油、香油炒香，再加入過(guò)好油的肉絲拌炒，即可盛入鋪有蔥絲的盤(pán)上，食用前攪拌一下。

　　六必居醬園是京城最古老的一家店鋪之一，至今已有四百多年的歷史。原先它是一家酒館，因?yàn)樽裾罩袊?guó)古代釀酒理論"古遺六法"所述六法必須齊備的原則，便起名"六必居"。后來(lái)店里增設(shè)了醬菜作坊，所做的醬菜品種全，花樣多，甜、酸、咸、辣各味具備，名聲鵲起，店主便專(zhuān)做醬菜，至今"六必居"的黃醬、醬菜仍是京城最著名的特產(chǎn)。

主料：鯰魚(yú)、酸湯
輔料：筍干、豆芽、酸菜絲、青蒜葉
 調(diào)料：鹽、姜、胡椒粉、雞精

做法：

1、將鯰魚(yú)洗凈切成塊，豆芽洗凈，蔥、姜洗凈切成段和片，青蒜葉洗凈待用；
2、坐鍋點(diǎn)火放入酸湯，開(kāi)鍋后倒入筍干絲、姜片、豆芽、酸菜絲、鯰魚(yú)塊、蔥段、青蒜葉、少許鹽、胡椒粉、雞精燉10分鐘即可。

特點(diǎn)：味鮮美香濃。

天天提示：鯰魚(yú)性味甘、溫，有補(bǔ)虛催乳、利尿止痢的功效。鯰魚(yú)適于紅燒。

材料：雞蛋黃2只、面粉100g、新鮮玉米2條、奶油40g（室溫放軟）、適量的水、鹽或糖（吃咸的加鹽，甜的加糖）

做法：所有材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了?？梢杂闷降族伡寤蚩鞠淇?，如果是用烤箱，盤(pán)子要鋪錫紙或涂層牛油。 如果玉米的水不夠，加適量的水開(kāi)成糊狀。糊倒在烤盤(pán)里，上面放些牛油粒。

　　原料：肥瘦均勻的帶皮五花肉150克，豬大腸200克，小芋頭300克，糯米100克，甜豆沙30克，蒸肉粉（大米炒熟，用石磨磨碎即成）300克。

　　調(diào)料：鹽3克，郫縣豆瓣10克，干花椒3克，雞精5克，味精5克，四川紅鹵水（制法見(jiàn)重慶旺店旺菜中的“芝香辣鳳筋”的鏈接）600克，色拉油10克。

　　制法：1、將五花肉切成0.2厘米的薄片，把甜豆沙卷在肉片里，皮朝下擺放在盤(pán)中，將蒸至八分熟的糯米鋪在肉上，然后再將其扣到另一只盤(pán)子里（這個(gè)成品在四川地區(qū)又叫龍眼燒白）。2、將肥腸放入紅鹵水中，鹵90分鐘至 粑爛后加蒸肉粉和郫縣豆瓣，拌均制成粉肥腸。3、將小芋頭加鹽、色拉油、雞精、味精拌均，制成“清蒸芋兒”。4、以上三種半成品分別入籠大火蒸90分鐘（龍眼燒白）、20分鐘（粉肥腸）、20分鐘（芋兒）至粑時(shí)取出，然后裝入五寸小蒸籠中，將三個(gè)小蒸籠一起放入一大圓盤(pán)中，旁邊用面點(diǎn)圍邊即成。

　　說(shuō)明：將三種極為普通的原材料（即五花肉、肥腸、芋仔），按川式傳統(tǒng)的三種不同的蒸法（即旱蒸、清蒸、粉蒸），分別蒸制成菜，再精美裝盤(pán)，使三菜合一。成菜原料豐富，口味多樣，葷素配搭合理，是陶然格調(diào)新穎菜品之佳作。

                                                        　　

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘　　烹飪時(shí)間：25分鐘

　　特色：噴香噴香的。飯顆粒分明，光澤有彈性，吃起來(lái)不油不膩的。在如此快的時(shí)間，把如此平常的材料做得如此好吃，簡(jiǎn)值是化腐朽為神奇?。?BR>
　　用料：

　　大米 300g　　土豆 200g　　臘肉或者臘腸 150g
　　蔥花 1茶匙（5g）　　雞精 1茶匙（5g）　　醬油 1湯匙（15ml）

　　做法：

　　1. 將土豆洗凈切塊，米淘好，臘肉或者臘腸切片。
　　2. 在電飯鍋里先放進(jìn)米和水，然后再倒一點(diǎn)醬油、雞精和切好的土豆塊。
　　3. 等米飯的水快要收干時(shí)，再放進(jìn)切好的臘肉或臘腸片。
　　4. 燜好飯后，在吃前撒上些蔥花，可香呢。

　　小貼士：

　　1. 春天的時(shí)候，最好用小土豆，有種清香的氣息。
        2. 東北大米油性大，有彈性，所以大米一定要選東北大米。