材料: 蒜頭10個 豬肉丁1/2杯 八寶米2杯 水2杯 調味料: 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙 做法: (1)將八寶米洗凈瀝干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小時備用。 (2)蒜頭去膜切丁,豬肉丁加入調味料腌約10分鐘備用。 (3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上,一起煮熟,煮好后再燜15~20分鐘,最后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。