一瓶好的紅酒，在一個懂酒的理性的人面前，除了可以品出是什么葡萄釀的，哪一年儲藏的，還可以品出釀酒師的愛好與性格。品飲紅酒是從"欣賞"開始的，酒瓶的木塞有許多極小的細孔，適量的空氣滲進去，會促進酒的成熟。紅酒是有生命的，從酒瓶里的高度，可以看出一瓶酒的生命狀態。讀酒、檢視瓶塞、握酒......欣賞紅酒的歷史和人類的歷史同樣漫長。美酒在飄，時尚在變，不變的是葡萄酒的性格。
　　她終于明白，紅酒是什么。你唯有將紅酒看作是有生命的，紅酒才會為你展示瞬間的完美。比酒是瀟灑，玩人是痛苦。品酒講品位，親情講深度，友情講廣度，愛情講純度。她很動情地對我說：我記住了，喝一小口，含在嘴里，是涼涼的甜甜的酸酸的味道，會變成暖暖的醇醇的厚厚的甘香。
　　一杯紅酒，讓人懂得紅酒是文化、是經典、是時尚、是格調、是心情、是健康、是品位、是氛圍......讓我們在紅酒生活中，一下子會更成熟、更美麗、更精彩。
　　一直以來，我對紅酒是情有獨鐘。早在唐代，葡萄酒已超越了人們日常飲用范圍而成為一種優雅的生活藝術和精神文化。而現今傳統文化和外來西方文明的匯集，造成既有時代特征又有全球特色的紅酒文化在這一深厚的物質與文化基礎的東方，被各種各樣的流行時尚所覆蓋。保齡球熱、高爾夫球熱、咖啡文化、服飾文化、旅游文化等層出不窮。但流行的東西未必都經受得住時間的考驗，轟轟烈烈之后往往是悄然引退。然而有一樣事物卻能憑借自己悠久的歷史和品位，在與各種流行時尚的相容相爭中保持長盛不衰。它就是歷代以至今日的酒文化。
　　在我觀念里，品酒是一種享受，也是一種熏陶，猶如享受著帶音樂的日光浴。那是一種詩意、一種對生活的體味以及對生命的領悟。葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。品味紅酒、品味人生的真諦，感受生活給予的美好享受。以審美的態度來對待人生，這是一種超越了物質需求的精神升華。在甘美醇厚的酒香中，我們的心境趨于平和；我們的情感得到了凈化。那是一種對生命的參悟，回味的是從艱難足跡尋得人生哲理。這就是常人所說的一種叫紅酒文化。
　　我深信"適口者珍"，又能夠"知足者常樂"。我們在茫茫塵世中，生命就在呼吸之間，短暫而無法預知，與其揮霍看著為看而看電影，為聽而聽歌，為喝而喝茶，不如試著端杯紅酒，慢慢啜一口，在入喉前百轉千回一番，拋開外界的眼光，享受紅酒濃郁豐厚醇香，為自己和自己所愛的人飲一杯，慰多少心靈創傷，消卻多少胸中塊壘；又能消弭幾多劍撥弩張、家和萬事興；品味紅酒即有口感的享受，又能維系親情、友情、愛情，何樂而不為？
　　不過，品酒的品位不在于喝不喝得慣紅酒。品位，應該是學識、是氣魄、是酒品、是素質，是生活困苦中的樂觀，是驚濤駭浪中的堅強，是努力奮發中的進取，因而能為我們的生活帶來如此豐富的色彩，如此無限的歡樂。
　　又想起夜奔相如的卓文君，從千金小姐降為賣酒女子，依然神情自若，談笑風生。這是我所知道的關于女人與酒的最動人故事。但我更愿記住酒香流唇間、人生五味足的生活的真味。
　　干杯！據說還是源于三千年前的古希臘留下的敬酒傳統，當舉杯祝福時，他的含義是：祝君健康！這一切都體現了浪漫和時尚的結合，紅酒和文化的經典，中國和世界的融合，才會明白紅酒和隱藏在紅酒后面的酒文化是一條流淌了千百年的環球大河，我們只是到它的岸邊濕了濕腳。
　　鼻息間飄動著芳醇濃郁的紅酒香，我們這一代用紅酒瓶在盛放歷史......但愿人長久、歲歲紅酒情。