說明：下文涉及的內容只限于對前端jsp和后臺servlet的代碼修改，不涉及Web容器和數據庫的相關修改。
我的測試環境是：英文XP操作系統，容器采用Tomcat6,前臺是jsp，后臺Servlet，Ajax框架采用prototype1.6.0
Web編程中前后端亂碼問題發生的根源：
從前端jsp到后臺的Servlet，中間傳輸過程中的默認編碼方式是ISO-8859-1,這種編碼方式是西歐字符集，包括英語，德語，丹麥語，芬蘭語等，其它語言如中文日文等是不兼容的，如不經轉換或是設置直接在Servlet中用request.getParameter(paramName)這種方式直接拿出來中文部分就會得到亂碼，但英語，字母，數字組合成的字符串是不會變成亂碼的。
常見的編碼解決亂碼問題的方式有：
- new String(request.getParameter(paramName).getBytes("ISO-8859-1"),"頁面字符集");
- HttpServletRequest.setCharacterEncoding("頁面字符集");
- URLDecoder.decode(str, "UTF-8");
它們各自用在不同的場合,這里的頁面字符集指GBK,GB2312,UTF-8等,它們通常和jsp頁面設定的字符集（charset）一致。
如果是將form通過post方式提交，在servlet的doPost函數開頭（對于Struts寫在execute函數開頭）寫上request.setCharacterEncoding("jsp網頁字符集")就可以直接用request.getParameter（paramName）直接得到文字，不需要經過再轉碼。這里需要注意的是form的action如果不直接寫成post的話，是會以get方式提交，這時request.setCharacterEncoding就會失效。
如果不管是post還是get方式，想做一個通用方案，則可以通過new String(request.getParameter(paramName).getBytes("ISO-8859-1"),"jsp網頁編碼方式")得到轉碼后正常的文字，這種方式只要知道網頁的字符集，幾乎都能還原成正確的文字，適用性很廣，在Servlet和Action中很常見。
如果是Ajax提交方式，則在servlet或是action中書寫request.setCharacterEncoding("jsp網頁字符集")是沒有效果的，經過對提交的URL用一次javascript的encodeURI函數編碼后，用 new String(request.getParameter(paramName).getBytes("ISO-8859-1"),"jsp網頁字符集")可以得到正確的文字。但如果不用encodeURI函數處理提交的url則不會正確的文字。
Ajax提交中文的另一種方式可以用javascript的encodeURI函數對提交的URL進行兩次編碼，而后臺采用URLDecoder.decode(request.getParameter(paramName), "UTF-8")得到正確的文字。
上面兩種方式都借助了avascript的encodeURI函數的幫助，它能將字符串進行utf-8編碼，其中，第二種方式確定性很高，推薦。
具體方式請參考下面給出的例程，里面含有12個例子，分別對應了多種情況：
http://www.tkk7.com/Files/heyang/DisorderCode2011-01-31.zip
參考文章：
深入淺出 web 編碼（轉載整理）
http://www.tkk7.com/heyang/archive/2011/01/26/343570.html